GASTROPAN – BUNĂTĂŢI PREMIATE! Prima zi a expoziţiei internaţionale de panificaţie, cofetărie şi HoReCa – GastroPan – a dat tonul evenimentului cu sute de vizitatori, expozanţi şi nu în ultimul rând cofetari talentaţi care au participat la concursurile secţiunii COFETĂRIE din cadrul Concursurilor GastroPan 2017, cu numeroase torturi şi creaţii artistice extraordinare.
Zeci de cofetari din ţară au intrat în cursa pentru premierea celui mai gustos tort şi celor mai spectaculoase creaţii artistice din ciocolată şi pastă de zahăr.
Momentul zilei a fost decernarea trofeului Tortul Anului 2017, cel mai râvnit premiu. Cel mai bun tort s-a dovedit a fi tortul cu blat din bezea, mousse de rodie şi fistic, numit Feeria Cake, creat de Cazacu Anastasia, cofetar de la VippFashion din Bârlad.
Tortul Anului 2017
Pentru şansa de a câştiga trofeul Tortul Anului 2017, concurenţii au prezentat un tort inovator, ce nu se găseşte în comerţ, cu o denumire originală şi cu conţinut de ingrediente exotice (rodie, papaia, boabe tonka etc.). Tematica a fost: Exotic Cakes. Cel mai bun tort are un blat din bezea cu zahăr brun, pudră de cacao fără gluten, mousse de rodie şi pudră de piper roşu, blat din bezea şi fistic caramelizat şi decor cu pictură hand made.
