„Căpşunile mele sunt cele mai dulci, mai frumoase şi mai înmiresmate din toată zona!”, ne spunea râzând Constantin Petre, omul care cultivă la ieşirea din Brăila, la Vărsătura, aproape cinci hectare cu căpşuni.
Ca să-şi convingă clienţii din pieţele brăilene, agricultorul a trebuit să vină cu tufele martor; mulţi nu credeau că se poate produce aşa ceva în România. „Eu am un căpşun… «hibrid». Îi spun aşa, deoarece folosesc genetică de ultimă generaţie din Spania şi Italia, grefată în condiţiile de climă şi de sol româneşti! Şi din această «hibridare» a ieşit fructul frumos, dulce şi aromat, atât de preţuit de cumpărători”, a continuat Constantin Petre. Soiul spaniol Cristina a fost primul cultivat în căpşunărie şi, după cum ne spune, îndeplineşte patru condiţii: formă, aspect, dulceaţă şi aromă.
Răsadurile se produc în ţările mediteraneene, fiind adaptate şi cultivate la Paralela 45. Stolonii refrigeraţi aparţin ultimei tehnologii în materie, iar avantajul este acela că se plantează vara, în lunile iulie – august, şi cultura intră pe rod în al doilea an.
Mai multe detalii despre tehnologia de cultură a căpşunului puteţi citi în revista Ferma – iulie 2014!
