Analiştii prevăd că Brazilia are mari şanse să devină cel mai mare exportator de carne pe piaţa mondială, în următorii zece ani.
Deoarece creşterea economică a celui mai mare stat sud-american va încetini la 3,5% în acest an, experţii susţin că acest lucru ar urma să afecteze puterea de cumpărare a populaţiei locale. Pe de altă parte, instabilitatea economică din multe regiuni ale lumii ar putea pune oricum presiune asupra consumatorilor din întreaga lume.
În ceea ce priveşte consumatorii din Brazilia, analiştii cred că aceştia se orientează din ce în ce mai mult pe calitatea produselor, astfel încât producătorii de carne locali ar trebui să se concentreze asupra producţiei şi să ofere pe piaţa internă produse din carne de calitate şi la preţuri accesibile. Având în vedere incertitudinea în viitorul economic al ţării şi angajamentul destul de scăzut al consumatorilor autohtoni pe acest segment de piaţă, singura alternativă rămâne exportul.
Ca şi în multe alte ţări, valoarea nutritivă este un factor important în alegerea unui produs de către consumatorul brazilian. Iar alimentele bogate în proteine sunt din ce în ce mai căutate în rândul populaţiei locale. Carnea proaspătă sau refrigerată este cel mai popular produs din carne pe piaţa braziliană – aceasta reprezintă aproximativ 59% din totalul vânzărilor pe piaţa cărnii.
