Agenţia pentru Standarde Alimentare (FSA) din Marea Britanie a emis o avertizare publică privind pericolul infectării cu Campylobacter, recomandând populaţiei să nu spele carnea de pasăre înainte de a fi gătită.
Campylobacter este una dintre cele mai frecvente cauze ale infecţiilor gastro-intestinale umane, fiind provocată în special de contactul cu carnea de pasăre crudă, dar şi de consumul de lapte nepasteurizat.
Un studiu comandat de FSA a constatat că britanicii nu conştientizează pericolul pe care îl reprezintă Campylobacter comparativ cu alte forme de intoxicaţii alimentare. Mai mult de 90 la sută dintre persoanele intervievate au auzit de Salmonella și E. coli, în timp ce doar 28% dintre ele știu despre Campylobacter.
Prin urmare, Agenţia britanică pentru Standarde Alimentare recomandă cetăţenilor să nu spele carnea de pasăre crudă şi să adopte o igienă strictă în bucătărie, pentru a reduce riscurile de contaminare.
La nivelul Uniunii Europene, campylobacterioza este cea mai frecventă boală zoonotică (ce poate fi transmisă de la animal la om), înregistrându-se anul trecut peste 214.000 de cazuri de infecţii.
