OREZUL: PRODUCŢIE ŞI CONSUM. Cu toate că nu este un aliment de bază şi nici nu e cultivat pe scară largă în Europa, orezul are o semnificaţie importantă pentru multe state din zona mediteraneeană, unde consumul anual pe cap de locuitor ajunge şi la 18 kg, faţă de numai 3,5 kg în nordul continentului.
Suprafaţa totală alocată acestei culturi pe teritoriul Uniunii Europene este de aproximativ 425 mii de hectare, iar producţia medie la hectar este de şapte tone.
Orezul se cultivă însă numai în opt state membre UE, printre care şi România. Cel mai mare producător este Italia, cu o cotă de 50 la sută, urmat de Spania (30%). Toate aceste ţări se află la limita nordică a zonei de cultivare a orezului şi suferă practic de aceleaşi constrângeri: o perioadă de vegetaţie scurtă (din mai până în septembrie), temperaturi scăzute la extremităţile ciclului de producţie şi recolte afectate adesea de excesul de precipitaţii sau de activitatea solară inconstantă. Alte provocări majore ar fi presiunea buruienilor şi salinitatea solului, în special în regiunile de coastă, dar şi reglementările stricte privind utilizarea pesticidelor şi a altor produse de protecţia plantelor.
Citeşte mai multe despre cultura orezului în revista Ferma, ediţia 14-30 noiembrie 2016!
(Articol redactat de Liviu Gordea)
