Proprietarul magazinului, Andrew Thornton, susţine că a optat pentru această variantă din cauză că preţurile terenurilor din oraş pe care ar fi putut cultiva produse proaspete sunt foarte mari. În plus, în felul acesta sunt eliminate costurile cu transportul, precum şi riscurile degradării produselor pe parcurs.Mai mult, soluţia ingenioasă a britanicului va ajuta cumpărătorii să economisească timp şi combustibil, nemaifiind nevoiţi să facă drumuri între piaţă şi supermarket pentru a procura produse proaspete şi contribuie, totodată, la reducerea emisiilor de carbon generate de automobile.

Proprietarul magazinului, Andrew Thornton, susţine că a optat pentru această variantă din cauză că preţurile terenurilor din oraş pe care ar fi putut cultiva produse proaspete sunt foarte mari. În plus, în felul acesta sunt eliminate costurile cu transportul, precum şi riscurile degradării produselor pe parcurs.

Mai mult, soluţia ingenioasă a britanicului va ajuta cumpărătorii să economisească timp şi combustibil, nemaifiind nevoiţi să facă drumuri între piaţă şi supermarket pentru a procura produse proaspete şi contribuie, totodată, la reducerea emisiilor de carbon generate de automobile.

Primele produse obţinute în grădina de pe acoperiş au fost diferite varietăţi de salată verde, o varietate de spanac cu frunza roşie, fasole cu păstăi de culoare violet, ridichi şi dovlecei, precum şi ierburi aromatice şi au fost puse în vânzare începând cu luna iulie a acestui an. Producţia este, însă, mult mai diversă, mai multe tipuri de roşii, conopidă, broccoli, precum şi fructe şi chiar flori de grădină fiind cultivate în ghivece mari pe acoperişul clădirii.