Anul trecut, Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a atestat zece produse din carne preparate după reţete tradiţionale vasluiene, ca fiind tradiţionale.
Noile produse atestate de Ministerul Agriculturii sunt semipreparate din carne de porc, de pui şi de curcan şi sunt comercializate sub următoarele denumiri: „Şuncă porc tradiţională”, „Piept de porc tradiţional”, „Pastramă pulpe curcan tradiţională”, „Cârnaţi porc tradiţionali”, „Pastramă aripi curcan tradiţională”, „Pastramă piept de pui tradiţională”, „Pastramă aripi de curcan tradiţională”, „Slănină afumată”, „Costiţă afumată tradiţională”, „Muşchi ţigănesc tradiţional” şi „Tobă de casă tradiţională”.
Judeţul Vaslui are până în prezent 26 de produse tradiţionale atestate. sursa: obiectivuldevaslui.ro
