Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentară (EFSA) a dat un aviz favorabil utilizării soluţiior pe bază de acid peroxiacetic (PAA) pentru tratarea carcaselor şi a cărnii de păsăre în scopul reducerii contaminărilor cu agenţi patogeni, considerând că nu există riscuri de toxicitate asupra consumatorilor sau a mediului.
Experţii EFSA au ajuns, de asemenea, la concluzia că este puţin probabil ca utilizarea de soluţii pe bază de acid peroxiacetic ar duce la apariţia rezistenţei la antimicrobiene şi ar putea provoca o sensibilitate redusă la biocide.
Totodată, raportul EFSA susţine că nu există alte îngrijorări cu impact asupra mediului înconjurător în ceea ce priveşte soluţiile de tratare a carcaselor şi a cărnii de pasăre, cu excepţia acidului etidronic (HEDP), care nu este considerat întotdeanua sigur.
