Unităţile procesatoare au colectat de la exploataţii agricole şi centre de colectare o cantitate de 545.421 tone de lapte de vacă, în primele şapte luni din acest an, potrivit datelor Institutului Naţional de Statistică.
Cantitatea colectată este în creştere cu 3,8% comparativ cu aceeaşi perioadă a anului precedent.
„În perioada 1.I – 31.VII.2012, comparativ cu perioada 1.I – 31.VII.2011, producţia a crescut la brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (89,1% din producţia totală de brânzeturi) cu 2.965 tone (+8,0%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 1.024 tone (+1,2%) şi unt cu 52 tone (+1,0%). Scăderi ale producţiei în perioada 1.I – 31.VII.2012 comparativ cu perioada 1.I – 31.VII.2011 pot fi menţionate la lapte de consum, cu 5.473 tone (-4,2%), şi smântână de consum, cu 555 tone (-2,1%)”, se arată în documentul citat.
În luna iulie 2012, comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 7.928 tone (-8,7%). Dintre principalele produse lactate, cea mai mare scădere a producţiei în luna iulie 2012 comparativ cu luna iunie 2012 a avut loc la lapte de consum cu 2.942 tone (-18,7%), urmat de unt cu 116 tone (-15,5%) şi de brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (84,2% din producţia totală de brânzeturi) cu 538 tone (-8,3%).
Creşterea producţiei în luna iulie 2012 comparativ cu luna precedentă poate fi menţionată la iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele, adică lapte acidulat, cu 1.542 tone (+12,9%) şi smântâna de consum cu 145 tone (+4,2%).
În luna iulie 2012, faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 3.638 tone (-4,2%).
„Producţia de lapte de consum a scăzut în luna iulie 2012 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2011 cu 1.744 tone (-12,0%). Creşteri ale producţiei au avut loc la brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 714 tone (+13,6%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1.047 tone (+8,4%), smântâna de consum cu 192 tone (+5,7%) şi unt cu 15 tone (+2,4%)”, explică comunicatul INS. sursa: Agerpres
