Potrivit datelor INS, în august 2011, numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 26,4%, respectiv cu 23,%, comparativ cu luna anterioară. Astfel, au fost sacrificate 311.000 de oi şi capre, greutatea lor în carcasa totalizând 3.381 tone.
Tăierile în unităţile industriale specializate, care deţin o pondere de 16,4% din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine, au crescut atât numeric cât şi la greutatea în carcasă cu 13,3%, respectiv cu 19,2%.
În comparaţie cu luna august 2010, numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 94,4%, respectiv cu 46,4%. Tăierile în unităţile industriale specializate au crescut cu 54,5% la numărul de capete sacrificate şi cu 41,6% la greutatea lor în carcasă.
