De-a lungul ultimelor decenii, sectorul de prelucrare a cartofilor a crescut remarcabil în Belgia.
Această tendinţă a continuat şi în 2015, când aproape 4 milioane tone de cartofi au fost transformaţi în cartofi feliaţi (proaspeţi sau congelaţi), produse din piure de cartofi, chipsuri, semipreparate şi fulgi.
Cu 3970,595 mii tone de cartofi prelucraţi, sectorul a înregistrat o creştere de 4,4%, comparativ cu 2014. Aparent o creştere deosebită s-a înregistrat în producţia de cartofi congelaţi (+5,3%), dar şi în volumul altor produse (cum ar fi crochete de cartofi, chipsuri, fulgi şi altele), ce au crescut din nou (+1,3%).
Remarcabilă este în continuare creşterea investiţiilor: 167,2 milioane euro, cu 44,7% mai mult decât în 2014. După ani de creştere a numărului de locuri de muncă, în 2015 s-a înregistrat o stagnare, confirmând astfel tendinţa de automatizare continuă a industriei.
Citeşte mai multe despre piaţa horticolă europeană în revista Ferma, ediţia 15-31 martie 2016!
