Asociația Aberdeen Angus România anunță că a fost încheiată cu succes prima etapă în dezvoltarea schemei de calitate a cărnii de vită Angus în România.
„O parte din echipa executivă a ASOCIAȚIEI ABERDEEN ANGUS ROMÂNIA, împreună cu o serie de crescători de taurine din rasa Aberdeen Angus, au finalizat cu succes, sub îndrumarea Comisiei de Clasificare a Carcaselor, specializarea privind clasificarea carcaselor de bovine la nivel național și european.
Evenimentul desfășurat în abatoarele MARIA TRADING din județul Călărași și COCOR COM din județul Ialomița, a fost organizat de către Comisia de Clasificare a Carcaselor din România, sub pregătirea teoretică și practică a doamnei Gavrilescu Carmen, director tehnic al Comisiei de Clasificare a Carcaselor și domnul Petcu Sorin, inspector zonal.
În scopul dezvoltării unui program național de protejare și consolidare a cărnii premium de vită Angus, îndrumăm toți participanții la acest program național comun de dezvoltare al rasei, atât crescători cât și procesatori, să aplice tehnici adecvate de selecție a celor mai bune carcase pentru introducerea în piată doar a cărnii de calitate superioară.” Este anunțul făcut de Asociație.
