În acest sfârşit de săptămână, 21-22 iunie, în curtea Ministerului Agriculturii se desfăşoară târgul de vară cu tema „Descoperă gastronomia și obiceiurile Maramureșului, destinația ta de vară”.

Evenimentul a fost organizat de MADR și CJ Maramureș și a fost un prilej foarte bun de a înmâna oficial atestatul de produs tradițional reprezentantului SC Adelvero Prod Com SRL Țăran-Baciu Ioan din Câmpulung Moldovenesc – județul Suceava, pentru produsele „Mușci Copt în Jar – Baciu”, „Jambon Țărănesc Baciu”, „Tobă Baciu”, „Chișcă Baciu”, „Mușchi Haiducesc Baciu”, „Cârnați Boierești Baciu” și „Costiță Hițuită Baciu”.

De asemenea, târgul a beneficiat de prestația încântătoare a Ansamblului Folcloric Național „Transilavania”. Alături de produsele tradiționale din Maramureș la târg s-au putut degusta produse tradiționale din toate regiunile geografice ale României.
Directorul General Viorel Morărescu a fost o gazdă primitoare. Am profitat de prezența lui și am aflat că până acum au trecut de procedura atestării 51 de produse tradiționale și mai sunt în lucru 17 dosare. Un număr de 64 de cereri de atestare au fost respinse. Termenul limită pentru depunerea și analizarea dosarelor pentru autorizarea produselor tradiționale este 11 septembrie.

De la Țăran – Baciu Ioan am aflat că rețetele tradiționale după care produce le-a moștenit de la măcelarul Baciu Toader din Fundul Moldovei care le avea înregistrate din 1930, conform evidențelor de la Administrația Fiscală Suceava, Raionul Câmpulung Moldovenesc, la numărul 354/1930, luna februarie, ziua 19.
Reprezentantul MADR a afirmat că lunar vor avea loc asemenea târguri pentru promovarea produselor tradiționale Românești. Luna viitoare va fi rândul Bucovinei.
Pe larg, în Revista Ferma.