Se poate spune că acest tip de comercianţi s-au adaptat mult mai rapid la evoluţia pieţei, ei asigură carnea necesară pentru mai multe tipuri de consumatori, inclusiv mare parte din cererea de carne Halal şi Kosher, dar şi pentru măcelarii de magazine „de lux”, inclusiv pe internet.

Se poate spune că acest tip de comercianţi s-au adaptat mult mai rapid la evoluţia pieţei, ei asigură carnea necesară pentru mai multe tipuri de consumatori, inclusiv mare parte din cererea de carne Halal şi Kosher, dar şi pentru măcelarii de magazine „de lux”, inclusiv pe internet.

Creşeterea cererii de carne de tip Halal este importantă atât pentru sectorul independent dar şi pentru producătorii de animale vii din Marea Britanie. Importanţa acestui sector a devenit atât de mare încât asociaţia profesională a producătorilor de carne de vită şi de miel a decis înfiinţarea unui departament special pentru carnea de tip Halal.

Acest sector al consumatorilor este flexibil şi membrii asociaţiei sunt nevoiţi să îndeplinească cerinţele consumatorilor de carne Halal. Iar aceşti consumatori preferă să obţină carnea necesară de la licitaţii, aceasta deoarece le oferă mai multe posibilităţi de alegere decât ar avea la dispoziţie la contractele ferme sau direct de la fermieri.

Mai mult, solicitanţii pot să-şi achiziţioneze marfa conform solictărilor lor de cantitate şi calitate. La fel, preşedintele asociaţiei firmelor organizatoare de asemenea licitaţii a spus că acest tip de comerţ oferă transparenţă dar şi flexibilitate, ceea ce permite cumpărătorilor să îşi asigure cele mai bune afaceri.

În cazul în care astfel de licitaţii ar dispărea, aceasta ar putea cauza dereglări în sectorul cărnii şi marii procesatori ar putea să îngrădească competiţia, cu consecinţe majore, atât pentru procesatorii mici cât şi pentru fermieri.