Producţia mondială de zahăr va fi cu 8,5 milioane tone mai mare decât consumul, după ce la estimarea anterioară diferenţa a fost de 6,2 milioane tone, conform estimărilor Organizaţiei Internaţionale a Zahărului (International Sugar Organization – ISO), cu sediul la Londra.
Astfel, excedentul de zahăr la nivel mondial pentru sezonul 2012/2013 (care a început la 1 octombrie) va fi cu 38% mai mare decât s-a estimat în luna noiembrie. Acest fapt se datorează în cea mai mare parte livrărilor mai mari din Brazilia.
Producţia globală va fi de 180,4 milioane tone, un nou record, în timp ce consumul va totaliza 171,8 milioane tone. În sezonul 2011/2012 producţia mondială de zahăr a fost de 174,8 milioane tone şi consumul de 168,4 milioane tone.
În statele din America de Sud se vor produce 40,3 milioane tone zahăr în sezonul 2012/2013, faţă de numai 35,2 milioane tone produse în sezonul precedent.
La nivel mondial, preţul zahărului a scăzut cu 39% în ultimii doi ani şi cu 8,5% în acest an. În aceşti ultimi doi ani preţul zahărului a cunoscut cel mai mare declin din 1992. Stocurile de la sfârşitul sezonului au fost estimate de ISO la 69,7 milioane tone, faţă de 64,3 milioane tone cât a fost la sfârşitul sezonului 2011/2012.
Volumul exporturilor mondiale de zahăr este în scădere la 50,7 milioane tone în acest sezon, faţă de 53,2 milioane tone sezonul precedent.
