În luna octombrie 2012, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a crescut faţă de luna precedentă cu 1,3%, dar a scăzut faţă de luna octombrie 2011 cu 4,8%, potrivit datelor publicate vineri de Institutul Naţional de Statistică (INS).
Astfel, în primele 10 luni din 2012, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a rămas aproximativ constantă faţă de perioada similară din 2011.
Datele INS arată că producţia de lapte de consum a crescut cu 12,2% (2.064 tone) în luna octombrie 2012 faţă de luna precedentă. Dintre principalele produse lactate, cea mai mare creştere a producţiei în luna octombrie 2012 comparativ cu luna septembrie 2012 a avut loc la smântâna de consum cu 742 tone (+18,9%), urmată de lapte de consum cu 2.064 tone (+12,2%), de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1.062 tone (+8,2%) şi de unt cu 33 tone (+4,6%).
Producţia de brânzeturi rămâne constantă
Producţia de brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (91,1% din producţia totală de brânzeturi) în luna octombrie 2012 a fost aproximativ egală cu producţia realizată în luna precedentă.
Creşteri ale producţiei în luna octombrie 2012 comparativ cu luna octombrie 2011 au avut loc la: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1.539 tone (+12,4%), smântâna de consum cu 340 tone (+7,9%) şi brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 217 tone (+4,4%). Sursa: Agerpres
