Numărul total de bovine sacrificate a crescut cu 36,1% în noiembrie 2011, comparativ cu luna precedentă, până la 83.000 de capete, iar producţia de carne a înregistrat un plus de 33,1% , până la 14.029 tone, arată un comunicat al Institutului Naţional de Statistică (INS).
În unităţile industriale specializate numărul de bovine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 7,7%, respectiv cu 1,7%.
În luna noiembrie 2011, ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a reprezentat 16,9% din totalul sacrificărilor de bovine.
Comparativ cu noiembrie 2010, numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 12,2%, respectiv cu 15,9%. Sacrificările de bovine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 7,7%, respectiv cu 5,3%.
În perioada noiembrie 2010 – noiembrie 2011, cele mai mari creşteri ale greutăţii în carcasă a animalelor sacrificate s-au înregistrat în luna decembrie la porcine şi în luna aprilie la ovine şi caprine, când au loc sacrificările tradiţionale ocazionate de sărbătorile de Crăciun şi Paşte.
