O nouă ediţie a Târgului de produse tradiţionale şi ecologice se va desfăşura în zilele de 3 şi 4 decembrie 2011, între orele 9-18, la Sala Transilvania Sibiu, din cadrul Complexului Muzeal ASTRA.
Bucuria sărbătorilor de iarnă va fi împlinită de tradiţia culinară românească, iar papilele gustative ale oaspeţilor vor fi răsfăţate de preparate alimentare tradiţionale româneşti, precum: brânza de burduf, brânza telemea, produsele din lapte de capră, preparatele din carne de porc, care vor căpăta savoare prin fierbere, uscare sau afumare şi vor fi aromatizate de condimente îmbietoare.
Dulciurile vor fi dintre cele mai bune, din ingrediente naturale, frumoase şi apetisante nu prin ambalaj, ci prin delicateţea şi grija cu care sunt ornate (turte, alviţă, plăcinte şi prăjituri, cozonaci) şi prin gustul care ne aminteşte de prăjiturile bunicii. Prăjiturile săseşti vor fi şi ele martore ale rafinamentului săsoaicelor. Mierea şi diversele derivate din produsele albinelor vor fi de asemenea prrezente pe mesele producătorilor.
Tot în cadrul târgului, pensiunile din Mărginimea Sibiului, Valea Hârtibaciului, Cisnădie şi Mediaş îşi vor promova serviciile, inclusiv cele culinare, realizându-se şi o legătură de client-furnizor între pensiuni şi producătorii de produse tradiţionale şi ecologice.
Scopul organizării acestui târg este promovarea fermierilor şi a producătorilor de specialităţi tradiţionale de calitate cât şi prezentarea produselor tradiţionale atestate de către Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale.
