Pentru creşterea eficienţei fermelor de ovine/caprine este nevoie de investiţii, de un management atent al reproducţiei şi evitarea consangvinizării, precum şi de folosirea furajelor bogate în proteine (fân de lucernă, trifoi, srot) şi suplimentarea cu cereale precum orz, porumb sau ovăz care duc la creşterea randamentului, spune preşedintele Asociaţiei Fermierilor din România (AFR), Daniel Botănoiu.
“Deşi România are unul dintre cele mai mari efective de oi din Uniunea Europeană, consumul de carne de oaie rămâne scăzut şi ocazional, în timp ce carnea de porc şi cea de pasăre domină preferinţele românilor. Consider că avem nevoie de măsuri concrete pentru creşterea producţiei interne şi îmbunătăţirea competitivităţii fermelor locale pentru a avea preţuri atractive pentru consumatori, dar şi de campanii susţinute care să promoveze beneficiile consumului de carne”, a declarat, pentru Agerpres, preşedintele AFR.
Consumul anual de carne de oaie în România este estimat la 2,3 kg/locuitor, acesta fiind concentrat aproape exclusiv în perioada Sărbătorilor Pascale, în timp ce efectivele de ovine şi caprine din România sunt estimate la peste 15 milioane de capete în 2025. În UE se înregistrează un consum mediu de 1,3 kg/locuitor, iar printre ţările cu un consum ridicat de carne de oaie se află Franţa şi Irlanda cu peste 3 kg/locuitor.
“Factorii care limitează consumul de carne de oaie sunt cei legaţi de obiceiurile alimentare tradiţionale, care favorizează carnea de porc şi pasăre, dar şi de preţul relativ mai ridicat al acesteia. Deşi avem o producţie ridicată de carne de oaie, peste 4.500 tone, consumul intern nu reflectă acest lucru, fiind un consum ocazional şi de volum mai mic”, a explicat Daniel Botănoiu.
