Crescătoarea de animale Aurora Gânscă din Mănăstireni, județul Cluj, a urmat cursuri de administrare a unei ferme ecologice în Hanovra, Germania. Crescătoarea a fost prezentă cu produsele din fermă la târgul de primăvară din curtea MADR, eveniment care s-a încheiat pe 12 martie 2023.
„Aurora Gânscă deține aproximativ 1000 de capre și vaci, precum și câteva zeci de porci, inclusiv din rasa Mangalița și produce, după rețete proprii, caș, brânză de burduf, brânză telemea, urdă, cârnați, pastramă, caltaboș, jumări, slănină.
Aurora a învățat să-și administreze ferma urmând cursuri de specializare în management și agricultură ecologică la Hanovra, în Germania. Acolo, a deprins să folosească mai mult lumina naturală în saivanele oilor, construite cu panouri transparente.
Aurora Gânscă deține atestat de produs montan pentru 30 de produse,” a prezentat-o Ministerul Agriculturii pe crescătoarea de animale.
