Conform rezultatelor preliminare publicate recent de Oficiul Federal de Statistică din Germania (Destatis), anul trecut au fost sacrificate în abatoarele comerciale germane un număr total de 59,7 milioane de porci, vaci, oi, capre şi cai.
Luând în calcul şi păsările de curte, companiile germane au produs în 2019 un total de aproape 8 milioane tone de carne. Potrivit Destatis, cantitatea de carne produsă a fost însă mai mică cu 1,4% faţă de anul 2018. Această evoluţie a fost influenţată de scăderea numărului de sacrificări din sectorul creşterii porcilor, în condiţiile în care producţia de carne de vită şi de pasăre a înregistrat o creştere uşoară în comparaţie cu anul 2018.
Anul trecut, Germania a sacrificat un număr de 55,1 milioane de porci, ceea ce reprezintă o diminuare cu 3 procente a tăierilor faţă de 2018. Numărul porcilor autohtoni sacrificaţi a scăzut cu 3,4%, până la 51,8 milioane de animale, iar numărul porcilor importaţi sacrificaţi în Germania a crescut cu 2,7%, până la 3,3 milioane. În total, 5,2 milioane tone de carne de porc au fost produse în 2019, cu 2,6% mai puţin decât în 2018.
