Conform previziunilor exprimate de experţi americani, omenirea se va confrunta în următorii ani cu o cerere tot mai mare de cereale, fiind aşteptată o creştere de 48 la sută până în anul 2025 la principalele produse – porumb, grâu şi orez – respectiv 70 la sută până la jumătatea acestui secol.
De asemenea, consumul pe cap de locuitor de carne va creşte în multe regiuni de dezvoltare ale lumii, în special Africa Sub-Sahariană, ceea ce va duce la o dublare a consumului total de carne până în 2050. În acelaşi timp, creşterea producţiei de alimente de bază este de aşteptat să scadă în mod semnificativ în cea mai mare parte a lumii, dacă nu vor interveni schimbări majore pe piaţă.
Schimbările climatice, preţurile ridicate la alimente şi energie, sporirea veniturilor populaţiei şi mai ales creşterea urbanizării vor pune o presiune tot mai mare asupra resurselor de uscat şi de apă, fiind pusă în pericol securitatea alimentară, cu consecinţe grave pentru populaţia săracă din ţările aflate în curs de dezvoltare.
Chiar şi fără a lua în considerare schimbările climatice, preţurile la orez, porumb şi grâu se preconizează că vor creaşte cu 25%, 48% şi 75%, până în 2050. Analiştii consideră că schimbările climatice vor încetini în continuare creşterea productivităţii şi vor contribui la creşterea preţurilor la alimente.
