Vândută cu 1.000 de euro pe kilogram, brânza din lapte de măgăriţă, produsă în Rezervaţia Naturală Zavasica din Serbia, este probabil cea mai scumpă brânză din lume.
Una dintre organizaţiile participante la cel de-al 82-lea Târg Internaţional Agricol din Serbia a expus, la eveniment, mai multe măgăriţe al căror lapte este folosit pentru a produce brânză, relatează agenţia de presă Tanjug, citată de Agerpres. În prezent, Rezervaţia găzduieşte 110 măgari.
„Este nevoie de 25 de litri de lapte de măgăriţă pentru a produce un kilogram de brânză, iar o femelă măgar produce doar circa doi decilitri de lapte pe zi”, a explicat Djordje Belomarkovic, bucătarul Rezervaţiei Naturale Speciale Zavasica, citat de Agerpres.
Brânza din lapte măgăriţă este în cea mai mare parte achiziţionată de străini, a adăugat Belomarkovic.
