Primele atestate pentru reţetele consacrate vor fi înmânate pe 14 noiembrie. Beneficiarii sunt unii producători din industria de morărit-panificaţie şi industria cărnii.
Evenimentul va avea loc la ora 12.00, la sala 20 a Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, fiind invitați şi reprezentanți ai Ministerului Educaţiei și ai Ministerului Sănătăţii.
Potrivit MADR, rețeta consacrată reprezintă produsul alimentar românesc fabricat cu respectarea compoziției utilizate cu mai mult de 30 de ani înainte de data intrării în vigoare a Ordinului privind atestarea produselor alimentare obținute conform rețetelor consacrate românești (2.04.2014), la care operatorii din sectorul alimentar aderă voluntar în vederea înregistrării.
Până în prezent, Ministerul Agriculturii a validat treisprezece produse alimentare din panificaţie şi din industria cărnii, obţinute după reţete consacrate. Alte 8 produse lactate, pentru care a fost depusă documentaţia aşteaptă atestarea. „Avem deja atestate şase produse din pâine şi şapte din carne, iar pentru opt produse din lapte s-au depus documentaţiile şi suntem în discuţii cu unităţile de procesare în vederea obţinerii atestatului şi a logo-ului ‘Reţeta consacrată’. Orice operator poate obţine această schemă de calitate, dacă îndeplineşte condiţiile, dar nu este obligatorie. Rămâne de văzut ce unităţi de procesare sunt interesate să facă produse de calitate, astfel încât românii să mănânce produse sănătoase şi verificate pe tot ceea ce înseamnă trasabilitate”, a declarat, la Indagra 2014, Viorel Morărescu, director general în Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale.
