MADR a validat până în prezent 13 produse alimentare din panificaţie şi din industria cărnii, obţinute după reţete consacrate. Alte 8 produse lactate, pentru care a fost depusă documentaţia aşteaptă atestarea.
„Avem deja atestate şase produse din pâine şi şapte din carne, iar pentru opt produse din lapte s-au depus documentaţiile şi suntem în discuţii cu unităţile de procesare în vederea obţinerii atestatului şi a logo-ului ‘Reţeta consacrată’. Orice operator poate obţine această schemă de calitate, dacă îndeplineşte condiţiile, dar nu este obligatorie. Rămâne de văzut ce unităţi de procesare sunt interesate să facă produse de calitate, astfel încât românii să mănânce produse sănătoase şi verificate pe tot ceea ce înseamnă trasabilitate”, a declarat, la Indagra 2014, Viorel Morărescu, director general în Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale.
Atestate au fost: şase produse de panificaţie, respectiv pâinea albă cu cartofi, semialbă cu cartofi şi neagră cu cartofi, franzela Bucureşti, împletiţii suprapuşi şi pâinea de secară şi şapte produse din carne: cabanos, muşchi file afumat, jambon afumat fără os, parizer, crenvurşti cu carne de vită, salam Torpedo şi ciolanul presat.
În acelaşi timp, preşedintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificaţie şi Produse Făinoase (ROMPAN), Aurel Popescu, a afirmat că la începutul lunii decembrie câteva unităţi din industrie vor scoate şi cozonaci realizaţi tot după reţete consacrate, mai vechi de 30 de ani, care urmează să primească cât de curând atestatul. sursa: Agerpres
