În această perioadă a anului se înregistrează în mod tradiţional un declin sezonal al cererii de carne. În ultima lună mai mult de jumătate din cantitatea totală de carne a fost comercializată sub formă de carne măcinată, restul fiind folosit ca şi carne de friptură, mai ales la tradiţionalele grătare. Cantitatea de carne vândută pentru această ultimă categorie de consumatori oferă speranţe pentru producătorii de carne de vită.
În această perioadă a anului se înregistrează în mod tradiţional un declin sezonal al cererii de carne. În ultima lună mai mult de jumătate din cantitatea totală de carne a fost comercializată sub formă de carne măcinată, restul fiind folosit ca şi carne de friptură, mai ales la tradiţionalele grătare. Cantitatea de carne vândută pentru această ultimă categorie de consumatori oferă speranţe pentru producătorii de carne de vită.
Preţurile au scăzut cu aproximativ 1,1% dar volumul de carne vândut a evoluat pozitiv cu 8% comparativ cu anul trecut. Desigur, această evoluţie pozitivă ar fi putut fi influenţată de cauze nelegate de preţ, cum ar fi vremea bună de afară din lunile mai şi iunie.
